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Alpenlachs im Dialog mit Wein aus Klosterneuburg (LCG11157) |
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Hilton Hotels |
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Presseinformation
LCG11157 (CI) Dienstag, 5. Juli 2011
Wien/Veranstaltungen/Gastronomie/Kulinarik/Leute/Buntes/Termin
Alpenlachs im Dialog mit Wein aus Klosterneuburg – BILD
Bilder zur Meldung unter http://my.oreste.com/start/thumbnails.php?album=733
Utl.: Achter „Kulinarischer Dialog“ im NASCH Austrian Tapas & Wein bringt Alpenlachs aus der Zucht von Hanno Soravia mit Weinen aus dem Stift Klosterneuburg zusammen. Eröffnung morgen, Mittwoch, um 18.00 Uhr =
Wien – Bereits zum achten Mal läutet Hoteldirektor Michael Reinhardt morgen Mittwoch den „Kulinarischen Dialog“ in seinem rustikalen Restaurant NASCH Austrian Tapas & Wein im Hilton Vienna Plaza am Schottenring ein. Bis inklusive 7. September 2011 gastieren Fischspezialitäten aus Hanno Soravia’s Alpenlachs-Zucht und werden mit erlesenen Tropfen auf dem Stift Klosterneuburg abgerundet. Küchenchef Oliver Sattler tischt unter anderem eigens kreierte Gerichte wie gebratenes Filet vom Alpenlachs an gerösteten Eierschwammerln und Lauchgemüse auf.
In Soravia’s niederösterreichischer Alpenlachszucht wachsen seit 2009 nicht nur der Alpenlachs und der Seesaibling heran, sondern auch zahlreiche teilweise noch unbekannte oder in Vergessenheit geratene Fischsorten heran, die durch die nachhaltige Zucht für ein besonderes Geschmackserlebnis stehen. Das Stift Klosterneuburg blickt mit seinen Weingärten in vier verschiedenen Weinbauorten als Österreichs ältestes Weingut auf eine 900-jährige Geschichte zurück. Als erstes Weingut des Landes setzte man in Klosterneuburg auf die klimaneutrale Produktion.
Mit dem „Kulinarischen Dialog“ präsentiert Reinhardt alle zwei Monate saisonale Schmankerln aus den österreichischen Genussregionen gemeinsam mit ausgewählten Weinen und lädt Liebhaber der Austro-Cuisinie zu einem kulinarischen Streifzug abseits des Mainstreams und der großen Namen ein.
Zwtl.: Über das NASCH AUSTRIAN TAPAS & WEIN.
Das am 23. Februar 2010 eröffnete NASCH AUSTRIAN TAPAS & WEIN stellt die frische und innovative Interpretation der Österreichischen Küche dar. Nach dem Vorbild der spanischen Tapas tischt Küchenchef Oliver Sattler regionale Köstlichkeiten, die vornehmlich von Produzenten aus den österreichischen Genussregionen stammen, auf und lädt zu einem Streifzug durch die heimische Küche. Neben dem umfangreichen Weinangebot rundet ein eigener Take-Away-Shop das Angebot des Lokals ab.
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Kulinarischer Dialog 08
Eröffnung: Mittwoch, 6. Juli 2011, um 18.00 Uhr
Laufzeit: 7. Juli bis 6. September 2011
Ort: NASCH AUSTRIAN TAPAS & WEIN
Adresse: Hilton Vienna Plaza, 1010 Wien, Schottenring 11
Website: http://www.nasch.at
Lageplan: http://maps.google.at/maps?q=schottenring+11,+wien&oe=utf-8&client=firefox-a&ie=UTF8&hq=&hnear=Schottenring+11,+Innere+Stadt+1010+Wien&gl=at&ei=3RDpS-7rLZGnOLC_jKwL&ved=0CBgQ8gEwAA&z=16&iwloc=r1
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Das Bildmaterial steht zum honorarfreien Abdruck bei redaktioneller Verwendung zur Verfügung. Weiteres Bild- und Informationsmaterial im Pressebereich unserer Website unter http://www.leisuregroup.at. (Schluss)
Rückfragehinweis:
Hilton Hotels
Claudia Wittmann
Tel.: (+43 1) 71700-12003
E-Mail: claudia.wittmann@hilton.com
leisure communications
Alexander Khaelss-Khaelssberg
Tel.: (+43 664) 8563001
E-Mail: khaelssberg@leisuregroup.at |
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